San Genesio Associazione Turistica - San Genesio, Bolzano, Alto Adige, Altopiano del Salto San Genesio Associazione Turistica - San Genesio, Bolzano, Alto Adige, Altopiano del Salto
San Genesio... il lato soleggiato delle Alpi
San Genesio Associazione Turistica - San Genesio, Bolzano, Alto Adige, Altopiano del Salto
 
   
   
   
   
   
   
   
  Novità da San Genesio  
 
Nuova Passeggiata per il Salto
» di più
 
   
Associazione Turistica
San Genesio

Schrann 7
I-39050 San Genesio (BZ)
Tel. +39 0471 354196
Fax +39 0471 363745
E-Mail: info@jenesien.net
Part.IVA: IT00524740214
Bolzano Bozen
Bolzano Vigneti e Dolomiti
 
 
Cassa Rurale di Bolzano
 
Carta vantaggi | Cataloghi | Come arrivare | Contatto | Link | Gallerie | E-cards | Newsletter

La nostra ricetta del mese

Messa a disposizione da Tourismusverein Jenesien
Strudel di mele

Ripieno:

  • 80 g di uva passa
  • 2-3 cucchiai di rum
  • 1,5 kg di mele non dolci
  • ca. 150 g di zucchero
  • 1 cucchiaino di cannella

Inoltre:

  • 100 g di pangrattato
  • un poco di farina
  • 100 g di burro morbido per spennellare
  • zucchero a velo per decorare

Preparate l'impasto dello strudel con gli ingredienti e le modalità indicate nella ricetta base e lasciatelo riposare per ca. 30 minuti.

Nel frattempo passate alla preparazione del ripieno. Mettete l'uva passa in una ciotola dopo averla accuratamente lavata e ben scolata e versatevi sopra il rum. Lasciate macerare il tutto.

Sbuciate le mele, tagliatele in quattro, liberatele da torsolo e grattugiatele grossolanamente. Distribuitevi spora lo zucchero mescolato con la cannella.

Stendete l'impasto dello strudel su un canovaccio grande come descritto nella ricatta di base. Spennellate l'impasto con un po' di burro ammorbidito e cospargetelo di pangrattato.

Distribuite le mele su 2/3 della superficie facendo in modo che tutt'intorno rimanga un bordo di ca. 3 cm. Cospargete di uva passa il composto di mele e ripiegate verso l'interno quindi arrotolate lo strudel dal lato più lungo aiutandovi con il canovaccio.

Ponete lo strudel con la giuntura rivolta verso il basso su una placcaa unta o rivestita di carta da forno e spennellatelo con un poco di burro.

Mettete a cuocere in fono preriscaldato a 200-220°C per circa 40-50 minuti finché la superficie non sia dorata spennellandolo più volte con burro rimasto. Servitelo ancora caldo dopo averlo cosparso di zucchero a velo.

      
Attuale
Autobus del Monzoccolo
» di più
orari d'apertura invernali
» di più
Richiesta express
Arrivo*

Partenza*

Nome*
Quantità persone*
E-mail*
Tipo alloggio:*
Hotel/albergo
Appartamento
Affittacamere
Agriturismo
Do il mio consenso che la mia richiesta venga inviata a tutte le aziende di San Genesio.*
   
 
Temp. min. -5
Temp. max. 0
 
Sitemap | Colofone | Privacy